料理本が出た

取材スタッフとして参加した料理本が出ました。

「作れるようで作れない　おかあさんの味」藤野嘉子　900円　主婦と生活社

から揚げ、麻婆豆腐、コロッケ、オムライスなど、家庭の人気メニューを集めたムックです。これら定番メニューをさらにおいしく作るちょっとした「こつ」もていねいに紹介。

味付けも、そして手順も「家庭料理であること」にこだわってます。家族にちゃんとごはんを作ってあげたいけど、忙しくてままならない、つい炒め料理に頼っちゃう（それは私か）…、そんな主婦にこそ、読んでほしいなあ。

私も取材のあいま、実際にお料理をいくつか試作してみましたが（手順に勘違いがないか確認も兼ねて…）、パパッと手早く、しかもおいしく作れちゃいました。いつも炒め料理ばかり食べさせられている家族たちにも好評でしたよん。

小鉢料理も数多く紹介するため、いつもマンネリで「おひたし」「生野菜＋ドレッシング」ばかり（それさえないことも…泣）の私には、大いに参考になりました。

書店で見かけたら、手にとってみてくださいな。