「使いやすい」のは必須だとして、「安全」「長期間に使用に耐える」「手入れがラク」かどうかも重要なポイント。そしてこの条件を満たすものは、なぜか姿かたちも美しいものが多い。まさに「用の美」。
たとえば、やかんは柳宗理プロデュースのステンレスケトル。
お湯を沸かす→注ぐという一連の動きが快適に行えるようデザインされている。まず、底が広いので、ガスの炎をムダなくひろってお湯が早く沸く（ガスの炎がなべ底からはみでるのは、節約的にＮＧなのじゃ）。ついでに口も広いから中を洗うときも手を入れやすい。
取っ手は、微妙に前上がりになっていて、指にやわらかくなじむ。後ろのくぼみに小指を掛け、人差し指を添えるように持つと、注ぐとき、手首に負担をかけずに微妙な湯量調節ができちゃうのだ。
そして、もちろん見た目も美しい！
ちなみに柳宗理の実父は、生活民芸品に注目して「用の美」を唱えた評論家の柳宗悦。まさにこのステンレスケトルは「用の美」を実践した製品ですのことよ。
ああ、やかんだけでこの文字量。フライパンや食器（白山陶器ラブ）、キッチンそのものについてもいずれ。
オブジェにしてもいいくらいに美しい…
↓
その他、見目麗しいキッチングッズが満載
↓
【鳥頭的毎日の最新記事】
